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消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或消除已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。
我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7種。
主要適用于線路板(PCB)流程；化工；電鍍；印染；造紙；醫(yī)藥；水性油墨；陶瓷分切；鋼板的清洗；鋁業(yè)的加工；各種污水處理以及各種工業(yè)等水體系方面的消泡和抑泡。
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